شجاع وب

دان قهوه عربیکا، اغلب قهوه های تولید شده و پر فروش دنیا را به خود اختصاص می دهد و حدود ۶۰ درصد نوشیدنی های مبتنی بر قهوه ی جهان را نیز به خود اختصاص می دهد و نسبت به دیگر دان های قهوه از کیفیت بالاتری برخوردار می باشد و بیشتر در آمریکای لاتین کشت میگردد. بیشتر بخوانید درخت قهوه عربیکا در نواحی کوهستانی و ارتفاعات که بارندگی زیاد می باشد و نیز در سایه رشد می کند. درخت ها تقریبا کوچک هستند و ارتفاع آن ها حدود ۹ تا ۱۲ متر است، ولی گونه های تجاری تا ارتفاع ۵ متر رشد می کنند و به همین جهت برداشت آن ها بسیار راحت و آسان خواهد بود. این دانه ها دارای ظاهری تقریبا صاف و تخت می‌باشند. خط وسط این دانه ها دارای کمی انحنا است که با کمی دقت می‌توان آن را از گونه روبوستا تشخیص داد. ویژگی های دانه عربیکا چیست؟ طعم عالی ترشی کم عطری فوق العاده کافئین پایین. مقدار کافئین موجود در دانه های عربیکا بین ۸/. الی ۱٫۴ می باشد. شاخص ترین بارزه طعمی این دانه اسیدیتی است و بادی این دانه، متوسط ۱٫۲ درصد می باشد. خواص قهوه عربیکا قهوه عربیکا به جهت مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که ...